...肉的质量要好,味道要好。有谁知道成都什么地方有卖吗?谢谢!_百度...

发布网友发布时间：2024-10-01 02:17

共3个回答

热心网友时间：2024-10-25 08:55

我是北川的，我这里有北川腊肉，是北川高山上农民家自己做的腊肉，是没有味饲料的猪肉，淘宝店铺，安静桔子

热心网友时间：2024-10-25 08:53

好的腊肉。

首先是猪的来源要好。不能是病猪，母猪，种猪。屠宰场里有很多这样的猪，不知道是哪个倒霉蛋买到了。另外，农村喂养的猪，都是粮食，杂草，蔬菜喂养的，肉质肯定比市场上买的猪肉要好。市场上的猪肉多数都是养猪场饲料养大的，或者是用餐馆剩菜剩饭油水喂的。

其次是熏染的木材要好。很多建筑木材，都是含有化学物质的，塑料等。如果用建筑等木材熏肉，肯定不行。要有原木材，最好是柏树熏肉。这样的腊肉色泽好，还有一股淡淡的香味。也没有污染，食用放心，绿色。

第三是熏的时间。好多卖家为了保持斤两，熏一会上色就赶紧把肉拿下来。这样肯定不行的，老人都是用小火熏，有点烟，也有火，边熏边烤，至少熏四五天，这样的肉，看上去不是黑色，而是黄亮。

我们家农村就刚好种植大片的柏树，农民也多喂有猪，一家人一两头猪。过年都会杀来买。可遇而不可求。我看某宝哪些卖30多，40多的腊肉，差我们农村的腊肉差太多了。量也不多，需要的帮忙的可以❤️yali-s

热心网友时间：2024-10-25 08:58

额我家一般是在菜市场边的店子里灌的
　　以前外公也自己灌
　　快过年了这种店有很多
　　不过还是楼上两位的答案比我靠谱多了
　　Sorry