粘米粉和糯米粉怎么区分

发布网友发布时间：2024-10-01 03:10

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热心网友时间：2024-10-28 18:56

1. 外观相似的糯米粉和粘米粉可以通过手感区分。捻取少量粉末，用手指摩擦，细腻的为粘米粉，粗者为糯米粉。
2. 粘米粉源自粘米，而糯米粉由糯米加工而成。尽管北方也称粘米为粘米或江米，但它们的加工原料不同。
3. 糯米粉具有显著的粘性，相比之下，粘米粉所形成的粉团则缺乏黏性。通过这些特点，可以有效区分糯米粉和粘米粉。

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