鱼糜一般是什么鱼
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发布时间：2024-10-01 12:52
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时间：2024-11-29 05:47
2. 鱼糜产品种类繁多，包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等，以及模拟蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、虾饼等。
3. 鱼糜制品具有调理简便、口感细嫩、味道鲜美、耐储藏等优点，适合城市消费。
4. 鱼糜制品可以通过大规模工厂化制造或家庭式手工生产。
5. 鱼糜的制作过程包括将鱼肉粉碎、加入食盐和副原料擂溃，形成粘稠的鱼肉糊，再成型后加热，制成具有弹性的凝胶体。
6. 鱼糜的制作可以提高低值鱼的经济价值，并为消费者提供更多样化的食品选择。
