蒸馒头起泡是怎么回事

发布网友发布时间：2022-05-06 23:54

共3个回答

热心网友时间：2022-05-02 15:47

蒸馒头起泡的原因
基本上有几种可能性：
1、面太稀了；
2、火太大，水蒸气太多；
3、蒸的时间太长，上气太长时间，没有及时盛出；
4、在揉面的发酵粉放的太多。

热心网友时间：2022-05-02 17:05

蒸的时间长了

热心网友时间：2022-05-02 18:40

付费内容限时免费查看回答2021-05-16 02:07

面没和好，还有火候的原因。 1、揉制得不够到位，一般是面团较硬，手工揉制比较费劲，建议再加入一点水，可以把面团揉匀揉透。 2、饧发适度，如果饧发的时间不够，面质较硬时，也会皮瓤分离，造成起泡现象。建议饧面时间延长一些。 3、蒸馒头的火力不宜过大，中火即可。

希望我的回答对你有所帮助

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