炖虾蓉豆腐丸子怎么做?
发布网友
发布时间：2022-05-06 23:40
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-08 17:12
辅料： 鸡蛋 200克 滑子菇 50克 木耳(水发) 50克 香菜 50克
调料： 大葱 15克 姜 15克 大葱 10克 姜 5克 盐 3克 料酒 10克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
炖虾蓉豆腐丸子的做法：
1.虾仁剁成泥蓉状；豆腐捣碎成泥蓉状；葱姜洗净均切成末备用。
2.豆腐泥肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅，做成豆腐丸子；加虾蓉加肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅，放植物油炸成直径2.5厘米的丸子，呈金*时取出。滑子菇、木耳用沸水焯过。
3.勺内加植物油烧热，加葱姜烹出香味，烹料酒，加入高汤500克、滑子菇50克，加盐、虾丸、豆腐丸和木耳烧入味，加入味精、胡椒粉调味，淋香油，撒香菜末即可。
更多炖虾蓉豆腐丸子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/nxiarongdoufuwanzi
