青椒与彩椒有何不同?

发布网友发布时间：2022-05-06 23:25

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热心网友时间：2023-10-05 12:41

青椒不仅是营养丰富的绿色食物，而且外形还很惹人喜爱。它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用，还有提高人体抵抗力的作用。
青椒其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的作用。
青椒除常见的绿色之外，近年来市场上又出现了红、黄、紫、白、橙色，果实呈方灯笼形的彩椒，其营养价值一般比普通青椒要高，它们适宜鲜食，如做成沙拉。
营养成分：蛋白质（1.1克），脂肪（0.1克），碳水化全物（4.4克），膳食纤维（1.0克）；维生素A（103微克），维生素B1（0.04毫克），维生素B2（0.03毫克），维生素B6（0.19毫克），维生素C（10毫克），维生素E（0.5毫克），维生素K（20毫克），钙（14毫克），铁（0.5毫克），磷（18毫克），钾（134毫克），钠（6毫克）。

热心网友时间：2023-10-05 12:42

主要是维生素含量不一样。青椒：维生素A 13微克、β胡萝卜素 70毫克、维生素 C198毫克、叶酸 3.45毫克
彩椒：维生素A 139微克、β胡萝卜素 794毫克、维生素 C104毫克、叶酸 83.4毫克。很明显彩椒的维生素含量更高

热心网友时间：2023-10-05 12:42

青椒一种色，彩椒多种色。