萝卜怎样腌
发布网友
发布时间：2022-05-06 23:32
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-24 08:47
1、主料：1000克鲜萝卜洗净。
2、辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
3、制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。
懂视网
时间：2022-09-25 01:45
1、主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
2、辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
3、制作方法：首先把晒好的萝卜干用温水淘干净。
4、控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用。
5、把炒锅放火上倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水。
6、加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精。
7、然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
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时间：2022-09-27 21:44
1、首先准备几根萝卜，将其清洗干净，削不削皮都可以，不削皮的话，口感会更脆，洗干净之后切成薄片。
2、把萝卜片放在小盆里，然后往里面加上一定量的盐和白糖搅拌均匀，接着将萝卜片腌制30分钟左右。
3、在腌制萝卜片的过程中，我们可以来调一碗料汁，准备一个小碗，在里面加上盐、白糖、生抽和陈醋，用量都是1勺即可，将其搅拌均匀备用。
4、萝卜片腌好之后，我们用手将其水分攥干，然后把上面调好的料汁倒入萝卜片中，搅匀。
5、搅拌均匀的萝卜片，我们在上面铺上一层保鲜膜，或者直接装入密封罐里，放入冰箱内冷藏一整天的时间，第二天就可以拿出来吃了。
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时间：2022-10-01 17:19
1、主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
2、把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；
3、把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日就可以食用了。
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时间：2022-10-05 04:52
1、准备萝卜5个（约8斤）、盐、花椒、八角、五香粉各适量、香油适量、醋、白酒适量。
2、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜水冲洗干净。
3、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。
4、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒（少量，各约一小汤勺）。
5、然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉（或十三香），要抖均匀。
6、大约腌制2天后，就可以食用了，食用时，可以根据自己的喜好，加香油调拌，也可以加点生抽提鲜。
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时间：2022-10-05 05:23
1、腌制萝卜丝时需要准备新鲜的白萝卜一个，约400到500克，食用油和食用盐各适量。把准备好的新鲜白萝卜用清水洗掉，去掉根须。
2、把洗净的白萝卜切成细丝，以后放在碗中加入食用盐调匀以后腌制，腌制两小时以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把萝卜丝中的水分挤掉，放入碗中。
3、把准备好的食用油入锅加热以后放入几个花椒粒，炒出香气，然后把花椒粒儿去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白萝卜丝中，调匀以后就能食用。
懂视网
时间：2022-10-08 20:07
1、主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
2、配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
3、将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精。
4、放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀。
5、然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。
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时间：2022-11-14 19:04
1、食材：青萝卜适量、色拉油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、香叶适量、香菜适量、白芝麻少许。
2、小萝卜（大萝卜切块）洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天。
3、盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加水烧开，彻底晾凉。
4、把晒蔫的萝卜去根去蒂，放入凉好的盐水中，静置一天。
5、腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩小，收入密闭的容器中，放入冰箱冷藏间，20天以后取出食用。
热心网友
时间：2023-01-14 07:42
萝卜的腌制方法
用料：
萝卜，小米椒，盐，米醋，白糖。
做法：
萝卜洗净，切片。皮可去，可不去，留着皮脆一点会更好吃。
小米椒切小段备用。
切好的萝卜片加盐，用手将萝卜片抓出水。要多抓一会，萝卜能抓出很多汁水。
倒掉萝卜出的水。倒的时候把萝卜压一压。
加小米椒、糖、米醋、盐搅拌均匀。糖和醋的量稍微大一点，盐稍微加少一点。
直接就可以吃了。
营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚*胺，具有防癌作用。
热心网友
时间：2023-01-14 09:00
热心网友
时间：2023-01-14 10:34
用料：
萝卜，小米椒，盐，米醋，白糖。
做法：
萝卜洗净，切片。皮可去，可不去，留着皮脆一点会更好吃。
小米椒切小段备用。
切好的萝卜片加盐，用手将萝卜片抓出水。要多抓一会，萝卜能抓出很多汁水。
倒掉萝卜出的水。倒的时候把萝卜压一压。
加小米椒、糖、米醋、盐搅拌均匀。糖和醋的量稍微大一点，盐稍微加少一点。
直接就可以吃了。
营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3. 帮助营养物质的吸收：
