如何做海带汤好吃

发布网友发布时间：2022-05-06 23:24

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2023-10-05 11:55

海带排骨汤

“经常吃些海带制品，有利于清理身体里的垃圾。海带与猪排骨炖煮，基本属于清汤，海带还能稀释猪骨一部分油脂，加了海带的猪骨汤里，油花明显的少了很多。所示常吃海带还有利于降脂减肥哦。”

用料

主料

请点击输入图片描述

海带扭结250克

请点击输入图片描述

猪排骨500克

辅料

姜片

适量

花椒大料桂皮

少许

盐

适量

海带排骨汤的做法

排骨洗净泡一会，换上几便水

请点击输入图片描述

捞出控去多余的水分

请点击输入图片描述

海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上，中间换上几次水洗去盐分

请点击输入图片描述

姜切片，花椒大料桂皮装入调料盒

请点击输入图片描述

汤锅加上水至于火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住

请点击输入图片描述

将排骨捞出，水倒掉，从新放水至于炉灶上面，凉水下入骨头

请点击输入图片描述

开锅后放入调料包，姜片

请点击输入图片描述

在煮了骨头40分钟左右8成熟的时候，将海带扭结放入一起煮

请点击输入图片描述

再放上适量的盐，直到骨头熟了海带也就熟了。

请点击输入图片描述

10.

盛到容器里就ok了

请点击输入图片描述

海带排骨汤成品图

请点击输入图片描述

烹饪技巧

小英子心语：
1.海带一定少买那种摸起来厚实有韧性的，过软的海带一泡就烂掉了。
2.一般这种盐渍海带都很咸，要泡8小时以上，中途还要换上几次水。

热心网友时间：2023-10-05 11:55

第一步，首先把买回来的海带用清水冲洗一遍，再放到盆中，往里面加入适量的清水，大概浸泡2个小时左右，接着把浸泡好的海带冲洗干净，表面会有一层黏液，再用刀将其切成块状，放置一旁备用。

第二步，接着把生姜洗净，用刀切片，桂皮用清水冲洗干净，再把准备好的骨头放到锅中焯水，清理掉表面的浮沫，然后重新放到锅中，加入足量的清水，先将骨头大火炖煮1个小时，再往里面加入姜片，桂皮和海带，继续炖煮30分钟，再往里面加入适量的食盐，鸡精，葱花搅拌均匀即可出锅。