毛血旺非常好吃,是川菜经典菜系之一,做毛血旺需要准备什么食材?_百度...

发布网友发布时间：2022-05-06 23:29

共4个回答

热心网友时间：2022-06-28 13:52

每次我们到饭店必点的菜系就是毛血旺，这道菜它非常的好吃，有点微辣所以特别容易下饭，那家常版毛血旺应该怎么做呢？今天小编就来跟大家讨论一下，喜欢的网友请接着往下看。

首先准备原材料：豆芽、牛百叶、鸭血、午餐肉、虾、黄鳝、金针菇等。其实小编觉得里面的材料，只要根据自己个人口味来放就行了，不一定说一定要放这几样，你喜欢吃什么就放什么。

一、把准备好的食材清洗干净

先将黄豆芽用清水清洗干净，装入盘中备用，牛百叶、午餐肉、鸭血切成片备用，黄鳝切成段备用，金针菇去头清洗干净备用，葱切成沫、姜切成丝、蒜切末装入盘中备用，锅里加入冷水烧开把黄豆芽、鸭血、午餐肉、虾、黄鳝等原材料绰水捞出放凉，装入大盘里备用。

二、开始制作美食

起锅烧油，当油温达到七成热时，放入葱姜蒜爆炒出香味，接着把黄豆芽倒入锅内翻炒均匀，当豆芽断生以后盛入碗底平铺，锅内继续加油放入豆瓣酱以及火锅底料炒出红油，放入清水烧开用漏网把料渣捞出，留下红油汤汁，加入料酒、鸡精、酱油、白糖调味调味，放入刚刚绰水的主料煮透，最后放入牛百叶十秒以后出锅即可。

三、用热油泼菜

锅内加食用油、花椒、麻椒、干辣椒炸至出香味，用饭勺把热浇在盘里、最后撒上香葱点缀即可，一盘味道香喷喷而且又下饭的毛血旺就完成了，是不是非常的简单。

不知道你们喜欢吃毛血旺吗？反正小编一家只要去外面饭店吃饭，毛血旺就是必点的菜系之一，特别是小编的大女儿，她非常喜爱吃这道菜，每次吃毛血旺，都能多吃一碗白米饭。如今你们学会这种比较家常的做法了吗？可以留言告诉小编。

热心网友时间：2022-06-28 15:10

需要准备肥肠，豆芽，金针菇，血肠，午餐肉，毛肚，等等，需要准备的食材很多，要了解制作的方法。

热心网友时间：2022-06-28 16:45

需要准备的食材就是，豆芽，辣椒，血，毛肚，火腿肠，粉丝，蔬菜，动物内脏，动物肝脏。

热心网友时间：2022-06-28 18:36

做毛血旺的时候需要的食材有鸭血，毛肚，午餐肉，生菜，豆芽，火腿肠。