为什么糖是甜的,盐是咸的呢?这些味道是如何产生的?

发布网友发布时间：2022-05-06 23:29

共4个回答

热心网友时间：2023-10-06 05:14

糖是甜的，盐是咸的，因为物质有其自身的特性。糖是甜的，因为它的属性。如果有人问你，"为什么糖是甜的？" 你可能不得不说，"因为它是糖"。然而，只有把糖放在舌头上才能产生甜味的感觉。但即使把糖放在舌头上，也会让人感觉不到甜。请尝...试在你的舌头*放一颗冰糖，或者放一粒盐。怎么样？我不认为它的味道是甜的或咸的。这是因为舌头中间不能区分甜味和酸味。

舌头也有结构或生理上的特性。有一门科学叫做化学，它是研究物体的属性以及它们如何变化的。那么，除了味道之外，你如何通过它们的属性来区分糖和盐呢？有很多方法。盐是一种容易结晶的物质，在加热到800℃以上时才会融化。然而，与盐不同，糖在烹饪过程中会分解。

在50℃以上，糖的溶解度会发生巨大变化。它可以在100℃时以任何比例溶解于水。如果糖被加热到160℃，甚至固体糖也能被溶解。当加热到190℃~200℃时，糖会溶解成苦焦糖并变成*。如果进一步加热，糖会产生一氧化碳、碳酸、乙醛、乙酸和丙酮等气体，闪着蓝色的火焰；最后只剩下不易燃烧的碳（糖碳）。煮水制造糖晶体的过程非常复杂。在这一点上，糖与盐有很大不同。

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热心网友时间：2023-10-06 05:15

只是因为糖与盐之中的一些元素不同，所产生不同的反应，去刺激了人的一个嗅觉味觉的神经；味道是通过一些微量元素去刺激人的味觉和嗅觉才产生的。

热心网友时间：2023-10-06 05:15

因为这两种物质里面的成分完全不一样，所以才会产生不同的味道。这些味道都是通过自然界的运动产生的。

热心网友时间：2023-10-06 05:16

因为这是两种不同的调味品，既然是不同的调味品，那么味道肯定是不一样的。是通过里面的一些成分添加产生出来的。