问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

海南红糖糯米糕做法

发布网友 发布时间:2022-05-06 23:29

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-07-06 17:30

香甜软糯红糖糕 咬一口尽是海南味道

记得小时候,红糖年糕是过年过节才能吃到的美味。虽然原料很廉价,但都是自家手工制作的,做法颇具一番讲究。红糖年糕是用糯米面加红糖蒸出来的,软软的、粘粘的、Q弹Q弹的,最诱人的是那红糖特有的芬芳,甜而不腻

如今在海南的一些小巷都有摊点售卖,有些挑担的阿姨、阿婆会贩卖自家制作的红糖糕,无论是来自五湖四海的游客,还是本地的居民,路过都会忍不住买一两块来解馋。

红糖糕的制作其实有些费工夫,把红糖加清水煮熟后放凉,倒入糯米粉里搅拌均匀,将面糊倒入模具中,放入蒸锅中用大火蒸1小时出炉(这是问来的大致做法,细节上可能有出入)

红糖年糕吃法也很多样,刚蒸好的年糕,或者从市场上买回来的,切成块就可以吃了,口感软糯香甜,回味悠长

而有些人喜欢将隔夜的年糕切片,放入油锅里煎,而我喜欢蘸着鸡蛋液来蒸,三翻两番,煎得面上起一层皮,外脆里粘的,好吃极了

虽然海南的红糖糕没有其他高级点心那么漂亮华丽,但却如海南人一样,让你品尝到的是朴实的味道。来海南旅游的朋友,除了四大名菜、海鲜大餐,一定别忘了去品尝这一民间美味哦。

就是这样一块红糖糕,曾经是几代海南人过年时才吃的稀罕美食,如今在农贸市场等地方常常能买到,2元钱就能买到一块,物美价廉。

热心网友 时间:2022-07-06 18:48

在做红糖大枣糯米糕时,除了添加大枣红糖,还有葡萄干枸杞,这些食物,也都是具有美容养颜的效果而且也有补血的作用,而且做好的红糖大枣糯米糕,吃起来软糯香甜,不管是大人还是小孩,都是非常的喜欢吃,可比买的要健康美味很多。

红糖糯米糕

准备食材:糯米(提前泡好的)300g 红枣100g 红糖50g 葡萄干30g 枸杞10g

制作方法:

1、首先取一个大碗,把红枣洗净摆在碗底,像图中那样;

2、然后撒上一层泡好的糯米;

3、再撒上一层洗好的葡萄干和枸杞;

4、撒上糯米;

5、再撒上葡萄干和枸杞;

6、撒上糯米,这时候碗已经装满了;

7、然后放入红糖;

8、放入清水跟米一平,上面再摆上红枣;

9蒸锅烧水把碗放入笼屉上锅蒸40分钟;

10、出锅,把蒸好的米饭糕扣到盘子里,制作完成。

技术总结:

1、 糯米要提前一夜浸泡,这样蒸的时候,才能蒸透。

2、 蒸的时间最少要在40分钟以上,如果蒸不透的话,再适当延长时间。

3、 糖的量可以根据个人口味适当放,口味轻的可以少放一些。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
我是个很内向的人有时候会很喜欢听纯音乐,有时候会听特别嗨的DJ_百度知... 与别人握手时该握几下 关于生日祝福语的文案(精选50句祝女子生日幽默风趣的句子) 女人高情商幽默生日祝福语 教师资格证审核通过能重新报名吗 教师资格证审核通过后可以重报吗 报考教师资格证审核通过了还能再重新报考吗 ...名字,霸气高冷的昵称_又狠又霸气的网名_霸气的网名_高冷霸气网名 网名男生霸气冷酷好听,男生网名高冷霸气_男生网名霸气超拽高冷... 记忆枕十大品牌介绍记忆枕真的有用吗 “我是巴斯光年”是什么意思? 巴斯没有光年什么意思 巴斯光年是什么意思 巴斯光年歌曲意思 《巴斯光年》对男生的意义是什么? 巴斯光年对男生的意义 在杯子里和星空一样的酒叫什么 viniq shimmery liqueur是什么酒 viniq星空酒一般多少钱呀 VINIQ 威尼克银河酒,又称星空酒,摇一摇杯子里就能出现银河,真的美醉了! 有一种星空酒,摇一下倒出来的酒是紫色星空的,很漂亮,之前知音漫客有介绍,我想知道那种酒叫什么名字 腾讯视频怎么同时登录两个手机 万花筒作文50字? 欧莱雅卸妆乳,露得清卸妆乳,SANA豆乳美肌卸妆乳,薇姿卸妆乳,兰蔻卸妆乳,ZA,欧碧泉这些卸妆乳 用的欧莱雅的粉底液和粉饼,那么是不是还是坚持用它的卸妆乳比较好? 欧莱雅的卸妆乳怎样??专柜价各是多少? 欧莱雅的卸妆油? 卸妆液、 卸妆油、 卸妆乳哪个好用? 薇姿,欧莱雅那个卸妆乳好 欧莱雅的卸妆乳怎样??/ 爱穿纯色衬衫的男生,是什么类型的 找工作的时候老板直接说入职后,期权100万。是什么意思。 喜欢纯色半袖,牛仔裤,板鞋的男生是什么样的? 期权是什么意思是不是这样我举个例子 说话的技巧怎么和别人聊天 喜欢穿单色衣服,或者说纯色衣服的人(男人女人)代表他们有什么样的性格... 果味糯米糕怎么做吃起来才糯又柔呢? 东莞市南兴家具装备制造股份有限公司在哪里 你怎么看到那些经常穿纯色衣服的人? 买多件同款同颜色衣服的人是什么性格 男人穿衣颜色代表性格,你知道么 男人穿什么颜色的衣服代表什么性格 喜欢穿蓝色和红色衣服的男人是什么样的性格? 为什么有的男的喜欢穿黑色衣服,有些男的喜欢穿*衣服?性格分别是什么样的? 现在怀孕了孩子父亲是有家庭的,我可以告他重婚吗 十年的值多少钱? 8年的值多少钱 独一无二的比如是danchaofan这样的可以卖到多少钱_百度问一问 多少钱一个 用了六年的值多少钱啊