什么是儿菜儿菜简单介绍

发布网友发布时间：2024-09-27 03:17

共1个回答

热心网友时间：2024-10-04 08:49

1、儿菜，也称作娃娃菜或崽崽菜，是一种芥菜的变种，学术名为“抱子芥”。它的特点在于其粗大根部上环绕着的多个嫩芽，这一形态宛如多个孩子环绕着母亲，因而得名“儿菜”。儿菜的烹饪方式多样，包括清煮、清炒、爆炒以及泡酸菜等。
2、儿菜富含食物纤维，能够促进结肠蠕动，减少粪便在结肠中的停留时间，从而稀释有害物质，降低致癌因子的浓度，有助于预防结肠癌、乳腺癌和肝癌。它所含的硫代葡萄糖甙在水中分解后会产生挥发性芥子油，这有助于促进肠胃的消化和吸收。此外，儿菜散发出的特殊鲜香可以增进食欲，帮助消化。
3、儿菜中含有钙、磷、铁等微量元素，这些元素被人体吸收后，能够帮助利尿和除湿，促进体内水分和电解质平衡，对于治疗小便涩痛、淋沥不尽等症状有一定的帮助。

热心网友时间：2024-10-04 08:43