喝岩茶为什么会上火?哪些岩茶喝了会上火?

发布网友发布时间：2024-09-26 18:34

共1个回答

热心网友时间：2024-11-16 22:04

岩茶以其兼备红茶和绿茶的特性，温和适宜，深受各年龄段人群喜爱，四季皆宜饮用。理论上，岩茶的性质并不致上火。然而，若在制作过程中处理不当，可能会导致茶品产生上火现象。

首先，刚烘焙完成的岩茶由于存放时间短，烘焙火气未完全消退，过量饮用易引起上火。新茶应存放一段时间，让火气自然减退后再享用。新茶的特征是火香味重，回甘不足，可能导致喉咙炙热和口干舌燥。

其次，如果茶叶在烘焙过程中烧焦或碳化，其火气极大。一些制茶者过度依赖高温焙茶，以达到统一口感，但此举可能导致茶叶过度烘焙，丧失营养，且口感苦涩，汤色浑浊。过度烘焙的茶叶不仅上火，还可能损伤肺气，营养流失，不耐泡。

更糟糕的是，如果茶叶出现了“外熟内生”的夹青现象，即茶体内部未熟，表面已碳化。这就像烤地瓜表面焦黑，内部生硬。这种情况下，茶叶工艺不当，茶多酚等物质转化不全，青杂物未除，导致茶汤浑浊，口感苦涩，粗糙有沙粒感，严重者甚至有“锁喉”之感。夹青茶不仅寒凉，还易引发湿热，影响睡眠质量。

因此，制作岩茶的关键在于工艺的精细，要确保茶的活性和纯正，使其能为饮者提供能量，帮助远离亚健康状态。在选择和饮用岩茶时，应注重茶叶的制作工艺和存放时间，以避免上火问题。