正宗快手家常小炒蚝油生菜[蚝油炒生菜的做法]

发布网友发布时间：2024-09-26 18:31

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热心网友时间：2024-11-20 08:53

要体验家常小炒的美味，快手蚝油生菜是一道不容错过的佳肴。它的做法简单，无需繁琐调料，只需生菜两颗、大蒜三瓣和少许蚝油、生抽和白糖，就能轻松上手。步骤如下：

1. 将两颗生菜洗净，切成适合翻炒的大小，大蒜剁碎备用。

2. 在一个小碗中，加入1勺味极鲜酱油和1勺蚝油，混合均匀，调成料汁，备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末，小火炒出香味，然后加入生菜，快速翻炒至其变软。

4. 接着，倒入事先调好的料汁，翻炒均匀，让生菜充分吸收调料的鲜美。

5. 出锅前，记得加入少许白糖提鲜，最后关火，简单又不失美味的蚝油生菜就完成了。

小贴士：这道菜的关键在于大火快炒，能保持生菜的脆爽口感，而且无需额外加盐，健康又美味。蚝油生菜不仅口感鲜美，还富含营养。生菜性凉，能清热解毒，有助于消脂减肥，还能镇痛催眠，促进消化。其丰富的维生素C还有助于缓解牙龈出血，同时叶绿素中的铜钠盐具有抗癌作用，对健康十分有益。