凉拌芹菜焯水多长时间凉拌芹菜做法介绍

发布网友发布时间：2024-09-26 17:35

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热心网友时间：2024-11-29 16:18

1、焯水芹菜的时间不宜过长，大约半分钟至一分钟即可。将芹菜摘叶洗净，去除老根，然后切成约五厘米长的段，放入沸水中快速焯水，捞出后立即撒上适量的精盐，拌匀。食用时，可加入酱油、食醋和香油调味，若希望味道更加持久，可选择浇上花椒油。注意，食醋不宜过早加入，以免芹菜变色。
2、主料：新鲜芹菜。
3、辅料：大料、香叶、葱、姜、食盐、糖、白醋、鸡精、酱油。
4、将芹菜清洗干净后，放入锅中，加入适量的盐和油，进行焯烫，然后迅速捞出过凉水。
5、将焯烫后的芹菜切成小段，加入适量的盐、糖和白醋，以及鸡精，拌匀腌制一段时间。
6、花生米煮熟后，取出调料，控干水分，与腌制好的芹菜混合，再加入适量的酱油和香油，拌匀即可。如果希望味道更加入味，可以将混合好的芹菜放入冰箱中冷藏一段时间后再食用。