素香酥鸭基本资料
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发布时间：2024-09-26 17:21
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时间：2024-12-05 17:50
素香酥鸭是一道深受素食者喜爱的菜品，适合各类人群，如需要关注骨质疏松、便秘以及青少年饮食的朋友们。它的制作工艺独特，属于清炸类，呈现出炸烧的美妙口感，适合作为中餐或晚餐的佳肴。
这道菜品的外观形似鸭子，色泽金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩，散发出令人愉悦的芳香，每一口都令人回味无穷。主要原料包括500克油皮和250克胡萝卜，为菜品增添了丰富的营养和口感层次。
辅料中，干香菇和玉兰片各10克，为菜肴增添了自然的鲜香，而30克小麦面粉和10克淀粉（蚕豆）则是制作酥脆外皮的关键。调料方面，10克料酒、40克花生油、20克香菜、10克小葱、10克姜、3克味精、10克香油、2克胡椒粉以及2克盐和5克酱油，共同调和出这道菜的美味精髓。
总的来说，素香酥鸭不仅满足了素食者的需求，还兼顾了口感与营养，是一道值得尝试的美食佳品。无论是家庭聚餐还是日常饮食，它都能成为一道亮点，让人眼前一亮。
扩展资料
素香酥鸭是素食菜谱之一，以胡萝卜为制作主料，素香酥鸭的烹饪技巧以清炸为主，口味属于炸烧味。口感：形似鸭子，外酥里嫩，色泽金黄，芳香适口。
