水在常压下沸腾温度可以超过140摄氏度吗?
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发布时间：2024-09-26 18:19
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热心网友
时间：2024-10-04 14:05
水在常压下是达不到140度。最多只能达到100度。(在1个pa下)。
加为随着温度的升高，水的蒸气压也会增加。当液体蒸气压等于外界压力时，两相压力平衡，蒸气压就上不去了。即这时对应的只有一个压力和温度。虽然水不断吸热，但是只是转化为汽化热，这时的温度就为这个压力下的饱和温度。所以在一个pa下说水的沸点是100也是这个原因。但高压锅可以，在你没打开盖子之前也许锅内的水温可以达到100度以上。
