骨酥鱼有几种风味

发布网友发布时间：2024-09-26 18:52

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热心网友时间：2024-10-04 16:07

骨酥鱼有11种风味。

骨酥鱼历史：骨酥鱼，也称酥鱼，起源于邯郸，赵家为酥鱼之祖。五代十国后周大将赵匡胤(河北人)南征北战,千里送京娘时偶尔吃到，赵家酥鱼给其和京娘留下美好的记忆,公元960年,赵匡胤黄袍加身后,把赵家酥鱼列为御用美食,并以圣旨册封，以纪念落难的京娘，从此后人尊称为“圣旨骨酥鱼”。

正宗的圣旨骨酥鱼制作十分讲究,“料窨工艺”、“特质砂锅”、“祖传秘制核心料”三者缺一不可,三者相辅相成做出的“复合味”,老少皆宜，从头到尾，吃尽无渣，风靡于社会各阶层。由于圣旨骨酥鱼的后人在民国遭遇变故,这一历史名吃被很多人遗忘。1961年毛主席视察邯郸时，品尝后非常赞赏，认为普通鱼做成酥鱼，既不浪费食材，又有益于体质健康，值得推广，圣旨骨酥鱼得以重新挖掘，流传于世。

热心网友时间：2024-10-04 16:12

骨酥鱼有十多种风味，最好卖的有三种：酱香味、香甜味、麻辣味。

热心网友时间：2024-10-04 16:08

网上搜“酥鱼姐”，酥鱼，酥鱼之祖，圣旨骨酥鱼，骨酥鱼风味就全有了，受用无穷！