白果腐竹薏米糖水做法

发布网友发布时间：2024-09-26 23:29

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热心网友时间：2024-11-01 21:53

首先，准备食材。取适量的薏米，将其仔细清洗干净，确保去除表面的杂质。

接下来，处理腐竹。将腐竹浸泡在清水中，直到它变得柔软。同时，挑选一些白果，剥去外壳，再用热水稍微浸泡一下，这样可以去掉外壳上的毛皮，并去心，只留下果仁。

然后，开始烹饪过程。在锅中加入8杯水或者适量的清水，将处理好的白果和薏米一同放入，用大火煮沸。接着，将腐竹加入锅中，再加入适量的冰糖，慢慢熬煮，直到冰糖完全溶解。

在糖水即将煮至薏米熟透之际，轻轻敲开一个鸡蛋，将蛋液倒入锅中，让其在薏米熟度刚刚适宜的时候融入糖水，这样既能保持薏米的口感，又能增添一丝蛋香的丰富层次。

最后，当薏米达到你想要的口感时，即可熄火，白果腐竹薏米糖水就完成了。这道甜品不仅营养丰富，而且口感软糯，是秋冬季节暖身的好选择。