椰汁马蹄糕怎么做简单[椰汁马蹄糕的做法步骤]
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发布时间：2024-09-27 00:53
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时间：2024-11-23 22:43
首先，准备所需材料：250克马蹄粉，200克黄糖，400毫升椰浆，以及50克炼奶，容器记得提前刷油。接下来，制作粉浆：取150克马蹄粉，加入300克水，搅拌至无颗粒，过筛备用。
然后，制作糖浆：200克黄糖与350克水混合，大火煮至糖完全融化并沸腾。在小火状态下，分两次加入先前搅拌过的两勺粉浆，不断搅拌直到糖浆半透明状态。
将煮好的糖浆倒入粉浆中，充分搅拌均匀，确保无颗粒。接着，制作白浆：100克马蹄粉，400毫升椰浆，150克水和50克炼奶混合，同样过筛后备用。
开始蒸糕：将容器刷油，烧开后放入蒸架，倒入黄浆，盖上盖子，大火蒸三分钟。然后，均匀地倒入一层白浆，再次大火蒸三分钟。蒸熟后，待凉后倒扣，切块即可。
小贴士：每次倒入浆水时，确保搅拌均匀再进行蒸煮，这样能保证马蹄糕口感细腻。现在，你已经掌握了自制椰汁马蹄糕的全过程，快来试试看吧！
