正宗龙岩永定下洋泡鸭爪是怎么样做的,真信想求个配方

很简单的.首先用锅把水煮开再把鸭爪放下去煮熟,别煮烂皮了哦.然后捞起来冷却.去商场买上好酱油,一般的醋,还有大蒜.四者一同放到容器内浸泡，浸泡两三天就可以吃了.口味因人调节，好酸点就多放点醋，怕酸就少放点.也可以放点干辣椒，有点辣也很好吃．呵呵．我是下洋人啊．...

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龙岩永定下洋泡鸭爪是用个塑料型的容器做装载体，将卤制熟的鸭爪放入有酱汁等等的汁水中泡制，使鸭爪有酱料，蒜味，酸辣等香味，非常的适合休闲聚餐。下洋泡鸭爪，泡牛皮选用优质鸭爪，牛皮结合传统工艺和现代技术设备精制而成。色香味俱全，口味丰富、脂肪低，能促进食欲，是休闲送礼和待客的好选择。...

1：选鸭爪 最好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。2：洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮1分钟后捞出冷却.3：将鸭爪放入沙锅里（水没过鸭爪）加料酒，盐煮三十分钟。4：放入牛肉精粉与蒜头,花椒,陈醋,白醋,白开水,特制汤汁,剁碎的泡椒.(待用)5：将鸭...

配料：上等鸭爪,辣椒,蒜头,醋,食盐,味精,酱油,天然香料等。泡鸭爪源于福建省龙岩市永定下洋特产，是食客最喜爱的零食和下酒菜，味道香浓鲜美、食用简单、上等肉质的鸭爪，配上古老的腌制秘方，成品的鸭爪个个颜色诱人，浓浓的香味让人垂涎三尺, 配方里加一些大蒜和香醋，这两种东西即是调味剂又是天...

不太容易做貌似，我们龙岩的下洋泡鸭爪很出名，可是他的原料肯定是垄断的，没那么容易做的额、、、你可是试试自己创造咯。用水汆烫一下，吧鸭爪汆干净，然后用醋、酱油、料酒、茴香等等混合熬的汤水泡着。泡半天，应该可以的。。。具体的不是很清楚，我尽力了。。

在龙岩永定下洋，泡鸭爪的制作方法更为特别。使用塑料容器，将卤制熟的鸭爪浸泡在含有酱汁、蒜香和酸辣味道的汁液中，这种泡制方式能让鸭爪充分浸润酱料，使其味道更加浓郁，非常适合在休闲聚会时享用。下洋泡鸭爪选用的是优质鸭爪和牛皮，结合传统工艺和现代技术，使得产品色香味俱全，口感丰富，且脂肪...

龙岩永定客家王泡鸭爪香脆爽口，风味独特。吃过的朋友一定很怀念它独一无二的味道吧，大多人只要吃完第一只鸭掌就想再多吃几只甚至十几只，不是因为它加了兴奋剂，而是因为其独特的口感和香味。下洋泡鸭掌主要的香味是芝麻香油和中草香料。配方里还有加一些大蒜和香醋，这两种东西即是调味剂又是天然...

首先，准备好新鲜的鸭爪，将其洗净晾干备用。然后，将适量的盐、味精、酱油、料酒、姜片、葱段和八角放入锅中煮沸，加入鸭爪煮5-10分钟，然后关火浸泡1-2小时，让鸭爪充分吸收调料的味道。接着，将泡好的鸭爪捞出，沥干水分备用。将适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜末、葱花、蒜末、醋和糖混合成...

1.先把鸭爪煮20分钟，煮好后捞起用冷水泡凉备用。2.调浸泡液，口味可以根据自己喜爱适当调整，陈醋和冷开水1：1，放点五香粉，味精，多放点盐（1L浸泡液放40g盐),放点花椒，蒜头，如果喜欢辣可以放点辣椒或泡椒。3.把鸭爪老出放入浸泡液里，放入冰箱保鲜，泡20个小时左右就好了。这些调料都很...