排骨怎样炖得烂得快些

要让排骨炖得更快烂，可以尝试以下几种方法：1. 使用压力锅：将排骨和调料放入压力锅中，加入适量的水，然后按照压力锅的说明炖煮。压力锅能够加快烹饪过程，并且让排骨更快烂熟。2. 加入酶素：在炖排骨的时候可以加入一些含有蛋白酶的水果或蔬菜，比如菠萝、奇异果等。这些酶素能够帮助肉质变软，加快...

1、炖之前先放水中焯水，然后使用大火炖，这样会烂的快。2、材料：猪小排 1500克、水 适量、八角 1/2个、干红辣椒 1个、干姜片 2克、鲜姜片 3片、葱白 1段、白酒 8毫升、白醋 6毫升、花椒 15颗、香叶 2片、草寇 2个、肉蔻 1个、草果 1个、肉豆蔻 3个、荜茇 2个、丁香 2个、桂皮 2块。

1、炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。2、先将排骨入清水中浸泡，将香菇泡开，洗净，攥去水分，排骨泡除血水后，冲洗后捞出，现在，将排骨入水中煮沸，撇去浮沫，然后将排骨捞入高压锅中，放入油盐酱醋料酒辣椒八角香叶香菇等，一起开炖...

5、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。6、加入三大勺黄豆酱。7、再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖。8、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据...

方式一：用木薯淀粉和米酒腌渍1小时后较为非常容易烂，进味。方式二：添加几块山揸或少量醋和牛肉同炖，牛羊肉较为非常容易烂。方式三：添加茯苓乌梅干的炖牛肉，也较为非常容易烂。方式四：加一块生姜，也较为非常容易烂。排骨炖烂方式 炖骨头放点醋，仅仅放少点的醋，就好似烧菜放米酒一样，能够...

要炖出烂得快的排骨，可以参考以下步骤：1. 选择适合炖煮的排骨部位，比如肋排或者五花肉。这些部位的排骨肉质较嫩，更容易炖煮至烂熟。2. 先用开水焯水处理，将排骨放入沸水中焯水煮几分钟，去除血水和杂质，这样炖煮时会更清洁。3. 在焯水后，将排骨捞出，用冷水冲洗干净，去掉表面的油脂和浑浊物质...

开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，把排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。4、把排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜、葱、蒜、八角、香叶、料酒大火烧开，再转小火炖煮一个半小时。5、一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。这样做出来的清炖排骨又烂又好吃。

要让排骨炖得烂，可以采取以下步骤：1. 先将排骨放入水中煮一段时间，将血水和杂质煮去，同时也让排骨更容易炖烂。2. 加入适量的水和调料，如姜、葱、料酒、酱油等，以增添口味。3. 将火调至小火，炖煮排骨，中途可以加入适量的水以保持汤汁的浓稠度。4. 可以加入一些松软的蔬菜，如土豆、胡...

建议在炖的过程中适时加水，以保证排骨炖的过程中有足够的水分。加入调料：可以在炖排骨的过程中加入适量的调料，如葱、姜、八角、桂皮等，这些调料能够给排骨带来更丰富的香味，也有助于促进排骨的炖烂。将排骨炖至软烂即可：炖排骨的时间一般在2-3个小时左右，可以用点筷子的方法来判断排骨是否炖烂...