花生酱夹心蛋糕做法大全
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发布时间：2024-09-25 23:03
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时间：2024-10-04 13:21
2人份鸡蛋4个牛奶40克低筋面粉40克玉米油40克细砂糖40克
【辅料】
花生酱适量肉松适量柠檬汁几滴
步骤1
准备好食材
步骤2
鸡蛋分出蛋白，蛋黄，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀
步骤3
筛入低筋面粉，用不规则或画Z字的手法搅拌均匀，不要画圈搅拌
步骤4
蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖
步骤5
打发至提起打蛋头，呈大弯钩状
步骤6
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，用翻拌的手法搅拌均匀
步骤7
再倒回蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅拌均匀，拌好的蛋糊非常细腻
步骤8
模具垫张油纸，把蛋糊倒入模具中，刮平整，烤箱预热180度，上下火，中层烤20分钟
步骤9
烤好的蛋糕取出晾凉，撕掉油纸，切成均等的条状
步骤10
再切成小方块
步骤11
准备好夹馅用的肉松和花生酱
步骤12
把花生酱挤在两块蛋糕的底面
步骤13
一块蛋糕上铺上肉松，把两块蛋糕粘合起来，夹心蛋糕就做好了
