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在一个试管中加入馒头碎屑和2ML新鲜唾液,在100C°的温度下处理10...

发布网友 发布时间:2024-09-25 22:46

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2个回答

热心网友 时间:2024-11-08 03:52

变蓝,唾液淀粉酶在100C°丧失活性,馒头碎屑中的淀粉未被分解,故遇碘变蓝。

热心网友 时间:2024-11-08 03:54

变蓝
温度太高,唾液淀粉酶无法将馒头碎屑转为麦芽糖
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