老黄茶事:金骏眉的冲泡方法

发布网友发布时间：2024-09-25 17:25

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热心网友时间：2024-09-27 19:32

品味金骏眉红茶，不仅在于其独特的茶香与韵味，更在于欣赏茶叶在热水中的曼妙变化。为此，推荐使用专用的红茶杯组，特别是玻璃杯，以中投法冲泡。首先，将大约十分之一的热水注入杯中进行烫杯，接着投入3-5克的金骏眉茶叶，然后沿着杯壁缓缓注水，茶叶随之在杯中展开，释放出浓郁的香气。

在准备阶段，选用含钙、镁低的软水，如山泉水、井水或纯净水，确保水质清新，无色无味且含氧量高，自来水则不适合。特别注意，对于金骏眉，尤其是嫩芽尖制作的，应避免使用100摄氏度的滚烫开水，最佳的冲泡温度在80-90摄氏度之间。

每次冲泡，茶叶用量保持在3-5克。第一泡是洗茶，快速出水清洗茶杯并闻其香气。后续的冲泡中，第一泡至第十泡的时间建议为：15秒、25秒逐渐递增，直至2分钟30秒。遵循这样的冲泡法，正宗的武夷山桐木关金骏眉可以冲泡10泡以上，冲泡时间则可根据个人口味调整。