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广西灌阳特产:灌阳红薯粉

发布网友 发布时间:2024-09-25 14:48

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热心网友 时间:2024-10-02 11:00

灌阳红薯粉的基本介绍
灌阳红薯粉是广西壮族自治区灌阳县特产,中国国家地理标志产品。
灌阳红薯粉产品粗细均匀,有光泽,弹性好,久煮不烂,口感爽滑,经浸泡、蒸煮、压条等工序可制成的条状、丝状薯类制品。理化指标:淀粉≥75.0克/100克,水分≤15.0克/100克,灰分≤0.4克/100克,耐煮时间≥16分。
灌阳县地处都庞岭西麓,境内东、西、南三面高山环绕,向北开口,东西窄南北长,中间低凹平坦,灌江自西南而东北纵贯全境,把全县自然分为东西两半。整个地势自西南向东北倾斜,因而冷空气易进滞出,春季气温回升缓慢。灌阳县多年日照时数平均1400.2小时,灌阳年总太阳辐射量96.2千卡/平方厘米,其中直接辐射39.3千卡/平方厘米、散射辐射56.9千卡/平方厘米,是广西较少的县份之一。全县多年年均气温为17.9℃,非常适宜红薯的生长。
灌阳红薯粉的地域保护范围:灌阳红薯粉产地范围为广西壮族自治区灌阳县新街镇、黄关镇、灌阳镇、新圩镇、文市镇、水车乡、洞井瑶族乡、观音阁乡、西山瑶族乡共9个乡镇现辖行政区。截至2017年底,灌阳有红薯粉加工企业3家、小作坊220余家,全年生产红薯粉6000余吨,产值达到1.2亿元,解决就业人口约4000人。

灌阳红薯粉有什么营养价值?
淀粉≥75.0g/100g,水分≤15.0g/100g,灰分≤0.4g/100g,耐煮时间≥16min。

灌阳红薯粉的产品特点有哪些?
产品粗细均匀,有光泽,弹性好,久煮不烂,口感爽滑。

灌阳红薯粉的历史是怎么由来的?
明朝洪武初年,灌阳县始种植红薯加工红薯粉;
清朝光绪年间(1871—1908年),翰林院供职的唐景崧(灌阳新街人氏,后任职台湾巡抚),把灌阳红薯粉献给朝廷;
20世纪70年代,灌阳县培植出“灌阳大红薯”。

灌阳红薯粉的获奖荣誉
2018年7月,原国家质检总局批准对“灌阳红薯粉”实施地理标志产品保护。
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