红葡萄酒和干红的区别有哪些

发布网友发布时间：2024-09-25 14:38

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热心网友时间：2024-10-04 12:47

红葡萄酒和干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面。分别如下：
1、品种不同：一般红葡萄酒会用赤霞珠、歌海娜等葡萄进项酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造，所以从葡萄的品种上就可以对其进行区分。
2、甜度不同：传统的红葡萄酒是一种甜型的葡萄酒，含糖量在在50g/L以上，而干红葡萄酒属于是葡萄酒的一种，它的含糖量要稍微低一些，属于葡萄酒中含糖量最低的一种。所以人们一般在喝干红葡萄酒的时候，都会混着雪碧来喝，这样可以减少干红葡萄酒的一种醇涩感。
3、价格不同：葡萄酒和干红葡萄酒国产的价格差距只有几十块，但是进口的则要差很多。当然葡萄所选用的品种、制作工艺不同，价格也会不同。
4、定义不同：红葡萄酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
5、颜色不同：葡萄酒按颜色大致可以分为白色、红色和桃色，而干红葡萄酒指的是红色的葡萄酒。
6、酿造工艺不同：因为葡萄酒本身代指酒水比较多，各自的酿造工艺也不同，大致可以分为天然发酵法、特种发酵法、利口发酵法等，而干红葡萄酒则是指含糖量小于或者等于4克每升的葡萄酒，不分酿造工艺。
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。