黑砖茶用什么做成的
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发布时间:2024-09-24 09:01
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时间:2024-09-29 18:28
黑砖茶,因其制作原料为黑毛茶,色泽呈现深黑,成品形状像砖,因而得名。这款茶叶主要产自湖南白沙溪茶厂,其生产原料主要来自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县的优质黑毛茶厂。
过去的黑砖茶原料分为洒面茶和包心茶两种,但品质差异较大。洒面茶品质优越,包心茶相对较差。在压制过程中,较差的茶叶会被压在内部,而优质的茶叶则在外层,导致内外品质不一致,且制作过程繁琐。70年代中期,白沙溪茶厂进行了工艺改革,将面茶和包心茶混合压制,不分内外,提升了整体品质,并简化了工艺,提高了效率。现在的黑砖茶由80%的三级黑毛茶、15%的四级黑毛茶,以及5%的其他茶叶组成,总含梗量不超过18%。原料经过筛分、风选、破碎和拼堆等步骤,制成规格统一的半成品,确保其形态均匀、质量纯净。
制成的半成品会经过蒸压、烘焙和包装等一系列工序,最终呈现为长方砖形,尺寸为35×18×3.5厘米,砖面平整,模纹清晰,色泽黑褐。内质香气纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄微暗,叶底老嫩均匀。每块黑砖茶净重2公斤。
对于黑砖茶的饮用,有多种方法。首先,可以采用烹煮法,使用煮水器、过滤网等工具,将茯砖茶投入壶中,按照1:20的茶水比例(可按个人喜好调整),先用沸水润茶,再注入冷泉水煮沸,过滤后分杯品尝,煮茶过程中能体验到茯砖茶的独特香气。另外,泡饮法也常见,使用飘逸杯、三才杯或紫砂壶等,按照1:20到1:30的茶水比例,润茶后冲泡12秒(根据茶叶的陈化和个人口味调整),过滤后即可欣赏到其橙黄明亮的汤色和醇厚甘爽的滋味。
黑砖茶用什么做成的
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