网红唇动红丝绒蛋糕怎么做?

发布网友发布时间：2024-09-25 15:35

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热心网友时间：2天前

网红唇动红丝绒蛋糕是一种在社交媒体上非常流行的蛋糕，以其鲜艳的红色和柔软的口感而闻名。以下是制作这种蛋糕的详细步骤：
材料：
低筋面粉 200克
纯可可粉 30克
红色食用色素适量
细砂糖 150克
盐一小撮
鸡蛋 4个（室温）
植物油 100毫升
牛奶 120毫升
白醋几滴（用于打发蛋白）
奶油奶酪 200克
淡奶油 200毫升
糖粉 30克
步骤：
准备材料：将低筋面粉和可可粉过筛两次，确保没有颗粒。将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，放置在两个干净的碗中。
预热烤箱：将烤箱预热至170摄氏度。
混合液体材料：在蛋黄中加入一半的细砂糖，用打蛋器打至颜色发白，体积膨胀。慢慢加入植物油，边加边搅拌，直到完全融合。然后加入牛奶和适量的红色食用色素，搅拌均匀。
混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉、剩余的细砂糖和盐混合均匀。
混合干湿材料：将干性材料分次加入到液体材料中，每次加入后都要轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。
打发蛋白：在蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器打至出现大泡，然后分次加入剩余的细砂糖，继续打至硬性发泡（拉起打蛋器蛋白尖端呈现小弯钩状）。
混合蛋白：将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，直到完全融合。
倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。
烘烤：将蛋糕放入预热好的烤箱中，中层烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无粘连即可取出。
制作奶油霜：将奶油奶酪和淡奶油混合，加入糖粉，用电动打蛋器打至顺滑。
脱模冷却：蛋糕烤好后，倒扣在烤网上冷却，待完全冷却后脱模。
装饰：将奶油霜均匀涂抹在蛋糕表面，可以用刮刀或者裱花袋进行装饰，最后可以根据个人喜好添加一些装饰品，如水果、巧克力片等。
这样，一款美味又好看的网红唇动红丝绒蛋糕就完成了。记得在享用之前，可以将蛋糕放入冰箱冷藏一会儿，这样口感会更加细腻。