如何做出一盘可口的午餐肉炒芹菜?

发布网友发布时间：2024-09-25 15:55

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热心网友时间：2024-10-04 06:32

午餐肉炒芹菜是一道简单快捷的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是制作这道菜的详细步骤：
【材料准备】
午餐肉：1罐（约340克），切片或切丁
芹菜：300克，洗净后切成段
大蒜：3瓣，切成末
生姜：1小块，切成末
食用油：适量
盐：适量
酱油：1-2汤匙
白糖：1茶匙
胡椒粉：适量
鸡精或味精：少许（可选）
【烹饪步骤】
准备材料：将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段；午餐肉切成薄片或丁；大蒜和生姜切成末备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入午餐肉片或丁，用中火煎至两面金黄，出香味。
加入调味料：将煎好的午餐肉推到锅边，锅中央放入切好的大蒜末和生姜末，快速翻炒出香味。
炒芹菜：将芹菜段加入锅中，快速翻炒，使芹菜与午餐肉和调味料充分混合。
调味：加入酱油、白糖、盐和胡椒粉，根据个人口味调整，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增鲜。
翻炒均匀：继续翻炒几分钟，直到芹菜变得稍微软身，但仍保持一定的脆度。
出锅装盘：炒至芹菜熟透，午餐肉也完全加热，整道菜的颜色鲜亮，即可出锅装盘。
【小贴士】
选择新鲜的芹菜，口感更佳。
午餐肉煎的时候不要急火，以免外焦里生。
芹菜不宜炒得过熟，以保持脆嫩口感。
根据个人口味，可以适当增减调料的用量。
如果喜欢吃辣，可以在炒芹菜时加入一些辣椒一起炒。
这样，一盘色香味俱全的午餐肉炒芹菜就完成了，简单快捷又美味，非常适合忙碌的工作日作为午餐享用。

热心网友时间：2024-10-04 06:39