草莓班戟怎么做简单又美味?

发布网友发布时间：2024-09-26 08:21

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热心网友时间：2024-10-03 15:42

草莓班戟是一种受欢迎的甜点，它结合了酥脆的班戟和新鲜甜美的草莓，再加上细腻的奶油，构成了一道美味的甜品。以下是一个简单的草莓班戟食谱，让你在家也能轻松制作出美味的草莓班戟。
材料：
面粉：100克
糖：1勺（约5克）
盐：一小撮
牛奶：200毫升
鸡蛋：1个
黄油：适量（用于煎班戟）
新鲜草莓：适量
淡奶油：适量
糖粉：适量（用于装饰）
制作步骤：
准备面糊：在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀，确保鸡蛋完全打散。
混合面糊：将打好的鸡蛋牛奶液倒入干性材料中，用搅拌器或者手动搅拌，直到面糊光滑无颗粒，但不要过度搅拌，以免面糊过于粘稠。
热锅准备：在平底锅中加入少量黄油，用中小火加热至黄油融化并且开始微微起泡。
煎班戟：用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，转动锅子使面糊均匀分布成圆形。煎至班戟底部金黄色，边缘开始卷起，翻面再煎另一面至金黄色。
重复煎制：将煎好的班戟放到盘子上，继续重复步骤4，直到所有面糊用完。
打发淡奶油：在另一个干净的碗中，倒入淡奶油，加入适量的糖，用电动打蛋器打发至奶油体积膨胀，呈现出稠密的泡沫状，能够拉起软勾。
准备草莓：将新鲜草莓洗净，去蒂，根据个人喜好切成适当大小的片或块。
组装班戟：在一个班戟上均匀涂上一层打发好的淡奶油，然后铺上切好的草莓片，可以根据个人口味撒上一些糖粉。
叠加班戟：将另一个班戟轻轻放在有馅料的班戟上，轻轻压实，让班戟之间的奶油和草莓分布均匀。
装饰：可以在最上面的班戟上再放上一些草莓和糖粉，增加美观度。
享用：现做现吃最为美味，如果需要等待，可以将组装好的草莓班戟放入冰箱冷藏，稍微冷却后食用口感更佳。
小贴士：
班戟的面糊不要过于稠密，否则煎出来的班戟会偏厚，影响口感。
煎班戟时火候不宜过大，以免班戟煎焦。
打发淡奶油时，注意不要过度打发，以免变成黄油。
草莓选择成熟新鲜的，这样口感和颜色都会更好。
按照这个简单的食谱，你就可以在家制作出既简单又美味的草莓班戟，享受甜蜜的下午茶时光。