怎么用盖碗泡出好喝的普洱茶?

发布网友发布时间：2024-09-26 06:17

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热心网友时间：2024-10-20 06:28

前些天小编和朋友小聚，说到冲泡普洱茶，友人的第一反应就是用紫砂壶，但很多普洱茶老茶友试过盖碗泡普洱后，发现紫砂壶不一定是最佳茶器之选。今天小编就和大家分享，用盖碗泡普洱茶的步骤及注意细节。
在泡茶之前，小编习惯将所需用到的泡茶用的器皿、茶，包括水这些最基本的东西全部准备就绪，然后才开始泡茶。
1、温杯
泡茶前先将沸水注入盖碗，清洁茶具并提高茶具的温度，好让茶叶能在冲泡的时候完全发挥出色香味来。
2、投茶
将备好的干茶用茶匙拨入盖碗中，龙园君一般每泡茶的投茶量在6~8克左右。
3、醒茶
紧压茶需要用沸水润茶，使茶叶充分舒展开来。
4、注水
沿着盖碗边缘定点注水，避免直接冲到茶叶上。第一至五泡，约3~5秒左右出汤，注意每泡都需沥干茶汤。六泡以后，每泡出汤时间可视情况稍作延长。
5、出汤
倾斜盖碗使茶汤析出至公道杯中，均匀混合茶汤。
6、分杯
将公道杯中的茶汤分至品茗杯中给朋友或客人饮用。
那用盖碗冲泡普洱茶究竟好在哪儿？
小编觉得盖碗泡茶，实属万能百搭。用盖碗冲泡普洱的时候，茶叶形状能肆意舒展，没有*。另外就是碗盖，可别小瞧了它，正因为有碗盖，在冲泡过程中，可随心闷杯和舒放，并且时间控制由你说了算。且盖碗方便出汤，出汤快，温度易控制，整个冲泡过程的节奏跟随你的动作或缓或疾。
久用盖碗之后，小编还发觉，盖碗的弧度，让入水的角度和位置、水流的大小和力度，都随心所欲，茶色、汤色、叶底等易于观察。并且盖碗经济实用，养护方便，不像紫砂壶之类得精心呵护。
小编用盖碗泡茶小经验
1、新手尽量选择盖钮较高的器型，不易烫手；
2、捏盖碗要捏住边缘位置，保持每次出汤都沿着同一位置；
3、出汤拿盖碗的手势不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。拇指和中指卡住盖碗沿，食指护住盖子，手腕下沉，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出；
4、冲泡要多练习，不同的茶品顺应调整冲泡手法及时间，真正享受到普洱茶的滋味。