滇红茶的泡法,云南滇红茶的冲泡方法

发布网友发布时间：2024-09-26 06:22

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热心网友时间：2024-10-04 02:09

云南滇红茶味甘性温，有生热暖胃、助消化、去油腻之功效，滇红茶的冲泡方法与步骤如下：

一、滇红茶的泡法

1、温杯

先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。

2、投茶

用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中，茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感，茶水比例为1:50～1:80。

3、冲泡

将准备好的开水，沿杯壁缓缓注入茶杯，使茶叶转动，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。

4、品饮

盖上白瓷杯杯盖，等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中，即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时，便可举杯品味。

二、滇红茶的冲泡要素

1、水温：控制在80～90度较为适宜。

2、洗茶：水温80度，即入即出，洗茶一次。

3、第1～4冲：水温80度，高扬旋转注水，即入即出，无需闷泡。

4、第5～8冲：水温85度，高扬定点注水，每泡闷5～10秒后出汤。

5、第9～12冲：水温90度，低冲定点注水，每泡闷20～30秒后出汤。

6、从第13冲开始：水温90度，低冲定点注水，闷泡时间依次递增10秒。