丝瓜蛋汤其他做法

发布网友发布时间：2024-09-26 05:22

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热心网友时间：2024-10-23 17:22

这是一道私家菜谱，主要食材是鸡蛋150克和丝瓜500克，辅以15克虾米，让丝瓜蛋汤的口感更丰富。这款汤的特色是鲜咸适口，深受人们喜爱。

首先，准备丝瓜，去皮后洗净，从头部和尾部切开，去掉中间的瓤，然后切成段。将丝瓜放入沸水中快速烫一下，保持其嫩滑口感，随后捞出备用。

接着，鸡蛋磕入碗中，轻轻打散，蛋液要保持细腻。虾米也需要清洗干净，用清水泡软，以便更好地融入汤中。

在锅中加热，先放入虾米，加入一大碗清汤，接着放入丝瓜段和适量的精盐，烧沸约3分钟。然后，慢慢倒入打散的蛋液，再滴入一两滴油，保持汤的细腻。待汤再次烧沸后，即可装碗，最后淋上香油，一道美味的丝瓜蛋汤就完成了。

需要注意的是，食用时需避免与鹅肉、兔肉、柿子以及甲鱼、鲤鱼、豆浆和茶等食物同时食用，以免产生不良反应，影响健康。