螃蟹怎么挑蟹黄饱满的 如何挑黄多膏满的大闸蟹
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发布时间：2024-09-26 06:58
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时间：2024-10-04 10:45
2、肚脐突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
3、足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
4、俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。
5、将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的活力差，存放的时间不能长。
