?政策法规:多家餐馆卖拍黄瓜遭职业打假 拍黄瓜为何引来职业打假?

这是因为凉菜是属于冷食类，属于高风险的食品，需要经过专业的制作和保存方法，以确保食品的卫生安全。许多餐饮小店由于种种原因，未能获得冷食类食品制售许可证，但仍继续售卖“拍黄瓜”等凉菜。所谓“职业打假”，就是指那些利用食品安全等问题进行举报、敲诈勒索等行为的人。通常会向餐企提出高额赔偿的...

“未取得经营资质售卖‘拍黄瓜’，被举报自然不冤。不过，对于这种轻微违法行为应审慎监管。”一位基层市场监管部门工作人员说。他建议，进一步优化食品经营许可程序，从源头上防止“职业打假”。

记者合肥市场监督机构了解到，合肥好几个餐饮店因未取得冷饮类食品经营资质出售凉拌菜被罚款。在其中，包河区王良才水煮鱼望湖城店因无资质证书在外卖软件上出售凉拌青瓜，被惩处5000元罚款；庐阳区又驰餐馆也因在互联网销售凉拌青瓜被罚款5000元。新闻记者注意到，在池州一论坛上，也是有餐馆老总发帖子体现...

据了解被处罚的餐厅并不是因为黄瓜不能拍，而是这家餐馆经营的项目当中并没有拍黄瓜这种冷食类食品经营资质，所以才会被罚。有些网友表示店家非常的冤，很普通的一件拍黄瓜菜，居然就被罚了如此巨大的金额，其实当我们了解完详情之后，也就并不会感到店家非常冤，因为这家餐饮店达不到冷食类许可的验收...

据媒体报道，多家餐馆因为售卖拍黄瓜被罚款5000元，这一消息一经发出，便在网上引起了轩然大波，这也让许多人感到好奇，此举触犯了哪条法规？如何规避这个问题呢？据了解，这些餐馆因为没有取得冷食类食品制售许可，因此被罚款，如果想要规避这个问题，就需要向辖区的市场监管部门提交申请，并进行验收，因为...

一定要去申请冷知识食品经营资质才能售卖，可能很多老板根本就不知道售卖凉菜还要去申请资质。其实不仅仅是凉拌黄瓜，还有凉拌皮蛋，凉拌土豆丝等等，这些东西都是需要资质的，不然很有可能就会像安徽的很多老板一样被处罚，而且处罚金额并不小，一盘拍黄瓜最多也就十几块钱，他们需要卖多少盘黄瓜才能将这些...

不过在2022年7月下旬的时候，记者了解到安徽合肥的多家餐馆都因为卖拍黄瓜被罚款5000元，市场监管部门给出的原因是这些餐馆并没有相关的经营许可证。对于这个处罚网络上也是众说纷纭，有些人觉得不可思议，而有些人则觉得这正是监管力度严格的表现，也是为了保证大家的食品安全。餐饮店里面有熟食，有热菜...

一、多家餐馆无资质卖拍黄瓜被罚5千元 合肥多家饭店因为没有办理冷食经营许可证而被处以罚款。包河区王良才的望湖城酸菜鱼店，被处以5000元的罚款；庐阳区的“再驰”餐馆也被处以5000元，因为其在网络上出售凉拌黄瓜。在池州某论坛上也有店主反映，自己在店内做凉菜，被市场监管部门罚款...

安徽多家餐馆“拍黄瓜”被罚5000元，这些餐馆错在没有取得冷食类的生产许可就加工凉茶，自然会被罚！食品安全大于天，相关部门从严检查，查实罚款是对的！唯有从严监管，才能减少食品安全问题，才能切实的保护消费者的健康！夏季因食用凉菜腹泻腹痛的比比皆是，夏季是肠胃道疾病高发的季节，究其...

合肥市市场监管局因“拍黄瓜”罚处当地多家餐馆5000元罚款，监管部门称这些餐馆之所以被罚，是因为没有获取冷食类食品经营资质。餐馆不仅要有《营业执照》和《食品经营许可证》，而且其售卖的菜品应当以《食品经营许可证》中的许可项目为主。早在今年2月份就有记者调查到，合肥市部分餐馆在没有...