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用酵母发面多长时间蒸馍上气
发布网友
发布时间:2024-09-26 06:30
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个回答
热心网友
时间:2024-10-31 05:07
这个与温度有关,夏季一个多小时很快就会发得很涨,冬季需要晚上发面,放在煤火旁,第二天上午才能蒸馍。
热心网友
时间:2024-10-31 05:03
根据你提供的情况看,建议:一是高活性干酵母发面蒸馒头,要用冷水上锅蒸制,否则就会出现热气直接烫死贴屉馒头底部部分的状态。二是要在蒸制时采用要先慢火(至水响锅),后急火循序渐进的蒸制。
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