金兰食品股份有限公司历史

发布网友发布时间：2024-09-26 08:40

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热心网友时间：2024-09-27 22:47

金兰食品股份有限公司的历史源远流长，始于1936年的“大同商事株式会社”，以传统半手工半机械模式酿制酱油，直到1960年第二代掌门人钟秋桂接手，公司正式更名为“金兰酱油食品股份有限公司”，并在桃园县大溪镇增设酿造厂。1985年，第三代掌门人钟德尚接手后，公司再次改名为“金兰食品股份有限公司”，至今沿用。

1927年，金兰食品的创办人钟番先生，为推动台湾食品工业的发展，于日据时代成立“大同商业株式会社”，以经营酱油及酱渍品为主。钟番先生坚持纯酿造工艺，使产品拥有独特的甘美合味。民国49年，公司改名为“大同商事股份有限公司”。1960年，第二代掌门人钟秋桂继任后，公司更名“金兰酱油食品股份有限公司”，并进一步在大溪镇增设酿造厂。

1985年，第三代掌门人钟德尚接手后，公司更名为“金兰食品股份有限公司”。钟德尚在公司引入电脑化、自动化的生产管理，提升效率，并自国外引进全国最大型的黄豆连续烹煮机，提高了原料利用率和效能。此外，公司也完成最新型的圆盘全自动电脑控温制麴设备，提升制麴的量及品质的稳定性，增设户外发酵桶，成为全国最大的纯酿造酱油制造商。

1971年，公司推出透明瓶装酱油，提升产品品质的透明度，扩大全球销售。1974年，公司成为台湾第一家获得外销品管甲等工厂荣誉的食品公司。1994年，公司迎来第五任掌门人钟淳仁，正值金兰成立70周年之际，也是市场竞争更为激烈的时代。公司持续提供高品质的金兰酱油系列产品，同时，以回馈社会、互动教育、创新研发、健康环保的企业经营理念，实现永续经营的目标。