维生素B6有什么功效?什么食物含有维生素B6?缺乏会怎样?求大神帮助

发布网友发布时间：2024-09-26 08:36

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热心网友时间：2024-10-04 23:05

维生素B6 又称吡哆素。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。维生素B6长期缺乏会导致皮肤、中枢神经系统和造血机构的损害。维生素B6是一种水溶性维生素，消化后 8 小时以内会排出体外。肠内的细菌具有合成 B6 的能力，所以多吃蔬菜很有必要。维生素B6主要生理功能 1、在蛋白质代谢中参与氨基酸的代谢。 2、可将色氨酸转化为烟酸。 3、参与脂肪代谢，可降低血中胆固醇的含量。维生素B6的食物来源绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等食物中，含有维生素B6. 维生素B6的需要人群 1、贫血症、脂溢性皮炎、口舌炎症都与缺乏维生素 B6 有关。 2、服用避孕药的妇女要增加摄取量。 3、食用大量蛋白质的人必需摄取更多的维生素B6。维生素B6缺乏将产生的症状及其毒性维生素Ｂ6缺乏时，成人表现为眼睛、鼻子和嘴周围的皮肤上出现油脂，鳞屑即脂溢性皮炎，随后向身体的其它部分蔓延；舌红光滑；体重下降；肌肉无力；急燥，精神抑郁。婴儿表现为神经急燥，肌肉抽搐和惊厥。维生素Ｂ6相对无毒。但是大剂量可引起嗜眠，长期服用会成癖。