豌豆小面有什么家常做法?

发布网友发布时间：2024-09-26 12:06

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热心网友时间：2024-09-26 12:53

豌豆小面是一种融合了豌豆和小面条的家常美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是一种豌豆小面的家常做法：
材料：
豌豆：适量（新鲜或冷冻均可）
小面条：适量（根据个人喜好选择细面或宽面）
肉类：可以选择猪肉、鸡肉或牛肉，切成薄片或丁
蔬菜：如胡萝卜、青椒、洋葱等，切丝或切片
蒜末：适量
姜末：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
胡椒粉：少许
油：适量
清水：适量
步骤：
准备材料：将豌豆洗净，如果是新鲜豌豆，需要剥去外层的豆荚；如果是冷冻豌豆，解冻后备用。肉类和蔬菜也提前切好备用。
煮面条：在锅中加入足够的水，水开后放入小面条，根据包装上的说明煮至熟透，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
炒肉：锅中加油烧热，放入肉片或肉丁，快速翻炒至变色，加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味，炒至肉熟透后盛出备用。
炒蔬菜：锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入切好的蔬菜，快速翻炒至断生，加入适量的盐调味。
炒豌豆：将炒好的蔬菜推到锅边，中间放入豌豆，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到豌豆变软。
混合面条：将炒好的肉和蔬菜以及豌豆全部倒入煮好的面条中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收肉和蔬菜的味道。
调味：最后根据个人口味加入适量的酱油、盐、鸡精或味精调味，翻炒均匀后即可出锅。
装盘：将炒好的豌豆小面装盘，撒上一些葱花或香菜增加色彩和香气。
这样一道美味的豌豆小面就完成了，既有豌豆的鲜甜，又有肉类和蔬菜的营养，再加上面条的筋道，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量，创造出自己喜欢的风味。