发布网友 发布时间:2024-09-26 15:20
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热心网友 时间:2024-12-04 03:13
如果你减肥,酸奶是最好的选择,酸奶可以帮助减肥!还可以美容美白. 如果你说有脂肪和糖,请问你每天吃的食物中除了水果蔬菜,那样不含一定的脂肪和糖?你太过担忧反而对美容不好! 酸奶其实很对身体也有很大好处的,请看以下几点: 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,但由于部分*的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为乳糖不耐受症。这也是很多人不喝牛奶的原因,此时可以选择酸奶来代替牛奶,而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸,乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状,正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是,很多酸奶饮料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味剂配制的,这样的产品还会含有乳酸,也可以引起乳糖不耐受症状。 据专家介绍,酸牛奶(俗称酸奶)是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经巴氏杀菌后,接入乳酸菌菌种,保温发酵制成的产品。它不仅具有奶的营养价值,其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的*菌,促进营养物质的消化吸收。 近期,国家质检总局对酸牛奶产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了沈阳、长春、哈尔滨、北京4个城市42家企业的42种产品,合格38种,产品抽样合格率为90.5%。抽查结果表明:历次抽查的酸牛奶产品的抽样合格率呈上升趋势;大、中型企业的产品质量稳定;人为添加防腐剂山梨酸的现象得到了有效的控制;但个别小型企业的产品质量存在严重的质量问题。 专家建议,消费者选购酸奶产品时,应选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。 在选购酸奶时,要仔细看产品包装上的标签标识,特别是要看配料表和产品成分表,以便于区分产品是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶,或是果料酸牛奶,再根据产品成分表中脂肪含量的多少,选择自己需要的产品。 酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的气味,无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味;由于酸牛奶产品保质期较短,一般为一周,且需在2—6℃下保藏,因此选购酸牛奶时应少量多次。 在选购酸奶时,消费者应认真区分酸奶和酸牛奶饮料,酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低,一般都在1.5%以下,所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。 专家介绍,空腹忌喝酸奶。适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以下,空腹时,人的胃液酸度PH值在2以下,饭后胃液被稀释,PH值可上升到3.5。因此,空腹饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;而饭后2小时饮用,保健功能较好。 酸牛奶忌加热。酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害,它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸,使肠道酸性增加,有抑制*菌生长和减弱*菌在肠道中产生毒素的作用。此外,活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用,而经过加热煮沸后,不仅酸奶的特有风味消失,而且其中的有益菌也被杀死,营养价值大为降低。 食用酸奶后忌不漱口。随着乳酸菌系列饮品品种的增多,儿童龋齿发生率也在上升,这与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要的作用,因此,在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。 专家指出,婴儿不宜喂酸奶。酸牛奶虽能抑制和消灭病原菌的生长,但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件,还会影响正常的消化功能。