黄豆芽炖豆腐美食做法
发布网友
发布时间：2024-09-26 14:56
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-03 17:21
将黄豆芽摘去须根，洗净，保持其清脆口感。
豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块，入沸水锅内焯水，去除豆腥味，同时保持豆腐的嫩滑。
姜切片，葱切花，作为调味品。
锅置旺火上，放入适量色拉油，加入约200毫升清汤，烧沸后下入豆芽和豆腐，加入适量精盐和味精，转小火慢炖，让豆腐和豆芽充分吸收汤汁，入味。
最后撒上葱花和胡椒粉，淋上香油，提升整道菜的香气和口感，出锅装入汤碗内，一道美味的黄豆芽炖豆腐就完成啦。
扩展资料
黄豆芽炖豆腐属于私家菜（素斋菜）当然也是便秘推荐食谱，具有清热解毒食谱健脾开胃的功效黄豆芽炖豆腐制作工艺属于原炖黄豆。
