中国牛奶和国际牛奶的标准差别在那里希望有个对比数据

发布网友发布时间：2024-09-26 16:12

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热心网友时间：2024-10-26 05:34

中国牛奶与国际牛奶在标准上存在一些显著的差异。首先，中国牛奶的基准是国家乳品安全标准，而国际上的标准则基于食品法典。对于乳蛋白含量，中国牛奶的最低要求为每100克生乳含有2.95克蛋白质，同时细菌总数不超过每毫升50万个，而国际标准，如新西兰，其生乳蛋白最低值为每100克3.8克，欧美国家通常也在3.2克以上，标准更为严格。

在规模化程度上，中国的奶源主要集中在小型农场，即使达到100头奶牛以上的规模化奶源，也只占据了总比例的33%。相比之下，国际上100头以上奶牛的规模化奶源比例更低，大约只有10%。这表明国际牛奶行业在规模化和集中度上普遍优于中国。

以上数据来源于百度百科，分别对中国的乳品安全国家标准和食品法典中的乳和乳制品标准进行了参考。这些差异反映了中国和国际在乳制品生产中的不同重视程度和技术要求。

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