芦笋双心玉竹荪方法

发布网友发布时间：2024-09-26 16:09

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热心网友时间：2024-11-18 07:04

首先，处理竹荪，将其泡软后，细心地去除头部和尾部，然后将其中间部分切成均匀的小段。

接着，将切好的竹荪放入开水中，烫制约三分钟后，捞出备用，确保其口感恰到好处。

芦笋的处理也不容忽视，需要削去其外皮，随后切成与竹荪等长的段，保持两者在烹饪过程中的协调。

小番茄则需仔细清洗，然后切成两半，作为最后的装饰元素。将每段芦笋置于竹荪内，构成双心的形状，然后一起放入蒸笼中，进行短暂的蒸煮。

接下来，制作酱汁。取适量的山楂、红枣和乌梅，加入清水一起熬煮，直到只剩一半的水量。然后过滤去渣，将剩余的汤汁与淀粉混合，调成均匀的酱汁。

蒸好的芦笋和竹荪上，淋上这道精心调制的酱汁，最后撒上一些枸杞，增添一份色彩和营养。旁边再摆放上切好的小番茄，既美观又美味，一道芦笋双心玉竹荪就这样完成了。