破酥包子产品介绍

破酥包子的独特魅力源于其精细的制作工艺和独特的配料。选用的低筋精白面粉经过发酵、兑碱、揉匀等步骤，再加入猪油进行处理，形成包子皮中的油层，这是其“破酥”之关键所在。馅心的多样性是破酥包子的另一大特色。咸馅以上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐为基础，经过炒香后，再加入湿淀粉勾芡...

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营养丰富：破酥包子的原料丰富多样，包括面粉、猪肉、虾仁、蘑菇等，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。品尝破酥包子不仅能满足口腹之欲，还能为身体提供必要的营养。美观大方：破酥包子的外观精美，呈现出金黄色的酥皮和丰满的内馅，给人一种美观大方的感觉。在宴请客人或送礼时...

破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于 据说这种包子起源于1903年，当年玉溪有个叫赖八的人，在昆明翠湖附近开了间铺面不大的名叫少白楼的包子铺。赖八这个人办事喜欢独立思考...

玉兰片，由新鲜冬笋或春笋加工而成，因其形似玉兰花瓣而得名。主要产地分布在湖南、江西、福建和浙江等地，是传统美食中不可或缺的配料。香菇，真菌门下的香蕈子实体，因其独特的香味和营养丰富而闻名，被誉为“菇中之王”和“植物皇后”。香菇的菌盖呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，富含高蛋白...

破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉，经充分发酵、兑碱，再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种，甜馅是用熟云腿加白糖、蜂肉丁（精多肥少）、冬菇末、葱、姜末，用调料甜酱油、味精、胡椒粉调好味，放入锅中炒香、勾芡、晾晾即可。包子造型比较简单...

破酥包子的产品特点有哪些？破酥包子的馅心有咸、甜两种。咸馅的馅心是将上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐，放进锅里炒香，再注入湿淀粉勾芡，最后倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌成咸馅。甜馅心是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成甜馅。这种包子蒸制时很讲究火候，要用旺火猛催，一气呵...

破酥包的内馅通常由猪肉、大白菜、葱姜等食材制成。猪肉选用五花肉，肥瘦相间，既保证了肉质的鲜嫩，又能为包子增添丰富的肉香。大白菜则起到了平衡油腻的作用，使包子的口感更加清爽。葱姜的加入则为包子增添了一丝辛辣和香气，使整个包子的味道更加鲜美。此外，还可以根据个人口味添加其他食材，如蘑菇...

一是来自于包子皮的香气，由于包子皮是油炸过的，所以会散发出一种独特的油香，这种香气让人闻之欲醉。二是来自于包子馅的香气，破酥包子的馅料通常由猪肉、虾仁、蘑菇等食材组成，这些食材在烹饪过程中会释放出浓郁的香气，与包子皮的油香相互融合，形成了一种独特的复合香气，让人垂涎三尺。最后，从...

破酥包子，作为滇味面点的代表性小吃，以其独特的魅力在昆明久负盛名。其皮坯选用低筋精白面粉，经过充分发酵和碱水调和，再融合上等熟猪包油，共同打造出口感酥软的层次。馅心分甜和咸两种，甜馅以熟云腿（或卤猪肉）为基础，搭配白糖、蜂肉丁（以精多肥少的比例）、冬菇末、葱姜末，通过甜酱油、...

破酥包子的馅心有咸、甜两种。咸馅的馅心是将上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐，放进锅里炒香，再注入湿淀粉勾芡，最后倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌成咸馅。甜馅心是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成甜馅。这种包子蒸制时很讲究火候，要用旺火猛催，一气呵成。这样蒸出来的包子饱满...