薏仁、黑豆、黑米、花生、大米、百合、黑芝麻等几种豆子如何烘焙熟?

发布网友发布时间：2024-09-25 20:03

共2个回答

热心网友时间：2024-09-25 20:18

建议不要这么吃。主要是干炒、爆豆子时，豆子中所含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子在干热条件下并不被分解。只有加热到100℃并维持数分钟，才能被破坏。同时冲糊水温也不会持续100℃，就更谈不上数分钟了。
所以，你如果想要图方便，那得还是在烘焙后，把这些粉子放在水中煮沸几分钟为好，而不是直接用开水冲下就喝。

热心网友时间：2024-09-25 20:17

烘焙出来的豆子还要细加工不然的话对身体无益

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