如何把食物拍出酥脆的感觉?

发布网友发布时间：2024-09-25 19:06

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热心网友时间：2024-09-29 15:40

那就要配合ps了，好像调色调的有些过了，有些像油画了，建议加些水珠，撒些水，看起来清爽甘甜呀

热心网友时间：2024-09-29 15:35

用手掰开之类的

热心网友时间：2024-09-29 15:36

颜色要有食欲

热心网友时间：2024-09-29 15:33

油条、麻花、馓子、薄脆等油炸面食酥脆松香，甜咸适度，色泽金黄，很诱惑人。可是自己做时，干干巴巴，又硬又涩……其实，原因就是没有掌握好原料及辅料的配比，或炸制不合理所造成的。
这类食品是利用矾碱中和所起的化学反应，促使面团膨松。明矾即硫酸铝钾，经水解呈酸性；碱即碳酸钠，属碱性物质。这两种物质与水反应，产生二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。油炸时，在高温作用下，矾碱中和反应更快，油的高温会蒸发掉面团中的水分。另外，在调制面团时掺入盐，由于盐的渗透作用，把面团中蛋白质的一部分水渗出来，从而使面团变得更有韧性和延伸性。在上述物质和条件作用下，这类食品就达到酥香、松脆。

热心网友时间：2024-09-29 15:38

背景虚化，模糊焦距

热心网友时间：2024-09-29 15:33

那就要配合ps了，好像调色调的有些过了，有些像油画了，建议加些水珠，撒些水，看起来清爽甘甜呀

热心网友时间：2024-09-29 15:40

热心网友时间：2024-09-29 15:32

背景虚化，模糊焦距

热心网友时间：2024-09-29 15:40

颜色要有食欲

热心网友时间：2024-09-29 15:38

用手掰开之类的