龙利鱼酸菜鱼的做法,无骨无刺,省时省力,很适合上班族

1.酸菜属于腌制食品，咸味特别重，在吃之前一定要用水多冲洗几遍，然后攥去多余的水分切上几刀。千张切成宽条备用。2.龙利鱼容易碎，要切成厚片，然后用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟以上。3.热油爆香大蒜和姜片。4.放入酸菜和香菇一起爆炒，炒至水分收干，能闻到浓郁的香味才可以。5.接着倒...

懒人无刺酸菜鱼的做法步骤 1. 龙利鱼300g洗净，斜切成3-5毫米厚的薄片，装入碗中 2. 加入盐3g、白胡椒粉3g、料酒10ml、蛋清1个、淀粉7g，抓匀腌制10分钟 3. 酸菜100g切小段备用 4. 炒锅倒入食用油30g开中火烧热，放入葱白15g、姜片6片、蒜末20g、干辣椒6个、花椒10g，煸炒出香味 5. 再...

做法：1、龙利鱼柳取出放室温自然化冻，冲洗干净后擦干水分，从中间剖开成两条。2、45度角斜切鱼片，一刀连着一刀切断，成蝴蝶鱼片。3、鱼片装入碗，加适量胡椒粉和少许盐抓匀腌制20分钟。4、酸菜切小段，泡椒斜切段，泡姜切片，顺便捞了一些泡胡萝卜，红薯粉条泡软，高汤一碗备用。5、炒锅坐油，稍...

当然可以了，我家做酸菜鱼经常用的就是龙利鱼，鱼肉鲜嫩而且没有刺，非常适合孩子吃。今天就和大家聊聊在家里如何做出好吃的酸菜鱼呢。一条龙利鱼去头去尾，沿着脊背用刀片下鱼肉，然后斜刀切成片，因为龙利鱼的纤维比较粗，所以切的厚一些，避免在炖煮的时候变散，把鱼头和鱼骨装在炖料袋里。鱼肉...

1、准备一条草鱼，我们将其鱼肉和鱼骨分离开来，然后把鱼肉切成片状，把鱼骨剁成小段。2、当然，现在更多人会选择龙利鱼或者巴沙鱼来做酸菜鱼，因为它们基本上没有鱼刺，直接切成片就可以了。做起来会更方便，深受众人喜爱。不过要说最经典的做法，还是用草鱼来做，大家根据喜好来就行，我这里贪图方便...

这样好吃的酸菜鱼，其实做法并不难哦。下面小编为大家介绍酸菜龙利鱼的做法。龙利鱼，鱼肉无骨无刺，口感又嫩滑，切片做酸菜鱼是非常好的选择哦。食材：龙利鱼、老坛酸菜鱼、花椒、红辣椒、生姜、葱、植物油、料酒、淀粉、盐等 1、龙利鱼切成鱼片，加入盐、料酒腌制，想让口感更加嫩的可以淀粉调...

烹调步骤如下：第一步：将原料全部准备好，洋葱切成沫，将泡椒切成圆圈，切成蒜片，干椒切成段，姜切片洗净，金针菇去根。将酸菜切成段备用。将龙利鱼切成厚片放入大碗中，加入料酒，抓匀。第二步：将胡椒粉、盐、蛋清搅拌均匀，再加入少许淀粉，继续搅拌，腌制20分钟。第三步：锅里放油，加入洋葱沫...

龙利鱼柳两片，室温下解冻酸菜龙利鱼的做法 步骤1 从鱼尾开始斜刀片成鱼片酸菜龙利鱼的做法 步骤2 鱼片中加入适量淀粉料酒戴上手套抓匀，腌一刻钟酸菜龙利鱼的做法 步骤3 油烧热，加入蒜辣椒酸菜两勺。这样好吃的酸菜鱼，其实做法并不难哦酸菜龙利鱼的做法龙利鱼，鱼肉无骨无刺，口感又嫩滑，...

龙利鱼版酸菜鱼的做法步骤 1. 龙利鱼化去冰（买回来的龙利鱼是冻成大冰块状，常温融化，千万别泡水，泡水化开的龙利鱼，鱼肉会在切的过程中，变成鱼糜状）2. 准备好葱姜蒜放入小碗里 3. 准备好一袋酸菜鱼料包，如果不喜欢用料包还可以自己调制（调制方法：淀粉80g、白胡椒粉30g、盐3g。这是...

1、超市买的冷冻龙利鱼一片，提前化冻，冲洗一下然后略攥一下，再用厨房纸巾擦干表面的水分。2、然后顺着鱼肉的纹路，斜刀片成鱼片，这个鱼不同草鱼，不能片的太薄，但是不影响口感。鱼片放入大碗中，加入几片姜片、1/3小勺白胡椒粉、1/3小勺盐、2汤匙料酒、1汤匙植物油、1.5汤匙淀粉搅拌均匀...