栗子炖鸡怎么做简单又好吃?
发布网友
发布时间：2024-09-26 05:18
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-12 05:37
【材料】
鸡肉：1只（约1000克），建议使用三黄鸡或者土鸡，肉质更加鲜美。
栗子：500克，选择新鲜的板栗，去壳去皮。
姜：几片，用来去腥增香。
蒜：几瓣，拍碎。
葱：适量，切段。
料酒：适量，用于腌制鸡肉。
生抽：适量，用于调色调味。
老抽：少许，用于增加颜色。
白糖：少许，用于提鲜。
盐：适量，根据个人口味调整。
八角：1-2个，增加香气。
香叶：2-3片，增加香气。
清水：适量，用于炖煮。
【步骤】
准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，去掉内脏和杂质，切成块状。用料酒、生抽和少许盐腌制30分钟。
处理栗子：将栗子洗净，用刀在壳上划一刀，放入热水中焯烫，这样更容易剥去外壳和内膜。剥好的栗子备用。
炒香调料：锅中放油，加热后放入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。
炒鸡块：将腌好的鸡块放入锅中，翻炒至表面变色，加入料酒去腥。
加入调味品：放入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，让鸡块上色。
加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过鸡块。放入八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖。
加入栗子：当鸡肉炖至半熟时，加入栗子，继续炖煮。
调味收汁：待鸡肉和栗子都炖熟后，根据个人口味加盐调味，开大火收汁，直至汤汁浓稠。
出锅装盘：汤汁收至适宜浓度后，关火，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
【小贴士】
选择新鲜的鸡肉和栗子，新鲜食材是美味的基础。
腌制鸡肉可以使其更加入味，也可以去除腥味。
栗子焯水后更容易剥去外壳和内膜，且炖煮时不易碎。
炖煮时注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加鲜嫩，栗子更加入味。
收汁时要不断翻炒，防止糊锅，同时使汤汁更加浓郁。
按照以上步骤，你就可以做出一道简单又好吃的栗子炖鸡了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种家庭聚餐场合。
热心网友
时间：2024-10-12 05:38
【材料】
鸡肉：1只（约1000克），建议使用三黄鸡或者土鸡，肉质更加鲜美。
栗子：500克，选择新鲜的板栗，去壳去皮。
姜：几片，用来去腥增香。
蒜：几瓣，拍碎。
葱：适量，切段。
料酒：适量，用于腌制鸡肉。
生抽：适量，用于调色调味。
老抽：少许，用于增加颜色。
白糖：少许，用于提鲜。
盐：适量，根据个人口味调整。
八角：1-2个，增加香气。
香叶：2-3片，增加香气。
清水：适量，用于炖煮。
【步骤】
准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，去掉内脏和杂质，切成块状。用料酒、生抽和少许盐腌制30分钟。
处理栗子：将栗子洗净，用刀在壳上划一刀，放入热水中焯烫，这样更容易剥去外壳和内膜。剥好的栗子备用。
炒香调料：锅中放油，加热后放入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。
炒鸡块：将腌好的鸡块放入锅中，翻炒至表面变色，加入料酒去腥。
加入调味品：放入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，让鸡块上色。
加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过鸡块。放入八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖。
加入栗子：当鸡肉炖至半熟时，加入栗子，继续炖煮。
调味收汁：待鸡肉和栗子都炖熟后，根据个人口味加盐调味，开大火收汁，直至汤汁浓稠。
出锅装盘：汤汁收至适宜浓度后，关火，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
【小贴士】
选择新鲜的鸡肉和栗子，新鲜食材是美味的基础。
腌制鸡肉可以使其更加入味，也可以去除腥味。
栗子焯水后更容易剥去外壳和内膜，且炖煮时不易碎。
炖煮时注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加鲜嫩，栗子更加入味。
收汁时要不断翻炒，防止糊锅，同时使汤汁更加浓郁。
按照以上步骤，你就可以做出一道简单又好吃的栗子炖鸡了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种家庭聚餐场合。
热心网友
时间：2024-10-12 05:38
【材料】
鸡肉：1只（约1000克），建议使用三黄鸡或者土鸡，肉质更加鲜美。
栗子：500克，选择新鲜的板栗，去壳去皮。
姜：几片，用来去腥增香。
蒜：几瓣，拍碎。
葱：适量，切段。
料酒：适量，用于腌制鸡肉。
生抽：适量，用于调色调味。
老抽：少许，用于增加颜色。
白糖：少许，用于提鲜。
盐：适量，根据个人口味调整。
八角：1-2个，增加香气。
香叶：2-3片，增加香气。
清水：适量，用于炖煮。
【步骤】
准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，去掉内脏和杂质，切成块状。用料酒、生抽和少许盐腌制30分钟。
处理栗子：将栗子洗净，用刀在壳上划一刀，放入热水中焯烫，这样更容易剥去外壳和内膜。剥好的栗子备用。
炒香调料：锅中放油，加热后放入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。
炒鸡块：将腌好的鸡块放入锅中，翻炒至表面变色，加入料酒去腥。
加入调味品：放入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，让鸡块上色。
加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过鸡块。放入八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖。
加入栗子：当鸡肉炖至半熟时，加入栗子，继续炖煮。
调味收汁：待鸡肉和栗子都炖熟后，根据个人口味加盐调味，开大火收汁，直至汤汁浓稠。
出锅装盘：汤汁收至适宜浓度后，关火，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
【小贴士】
选择新鲜的鸡肉和栗子，新鲜食材是美味的基础。
腌制鸡肉可以使其更加入味，也可以去除腥味。
栗子焯水后更容易剥去外壳和内膜，且炖煮时不易碎。
炖煮时注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加鲜嫩，栗子更加入味。
收汁时要不断翻炒，防止糊锅，同时使汤汁更加浓郁。
按照以上步骤，你就可以做出一道简单又好吃的栗子炖鸡了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种家庭聚餐场合。
热心网友
时间：2024-10-12 05:38
【材料】
鸡肉：1只（约1000克），建议使用三黄鸡或者土鸡，肉质更加鲜美。
栗子：500克，选择新鲜的板栗，去壳去皮。
姜：几片，用来去腥增香。
蒜：几瓣，拍碎。
葱：适量，切段。
料酒：适量，用于腌制鸡肉。
生抽：适量，用于调色调味。
老抽：少许，用于增加颜色。
白糖：少许，用于提鲜。
盐：适量，根据个人口味调整。
八角：1-2个，增加香气。
香叶：2-3片，增加香气。
清水：适量，用于炖煮。
【步骤】
准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，去掉内脏和杂质，切成块状。用料酒、生抽和少许盐腌制30分钟。
处理栗子：将栗子洗净，用刀在壳上划一刀，放入热水中焯烫，这样更容易剥去外壳和内膜。剥好的栗子备用。
炒香调料：锅中放油，加热后放入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。
炒鸡块：将腌好的鸡块放入锅中，翻炒至表面变色，加入料酒去腥。
加入调味品：放入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，让鸡块上色。
加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过鸡块。放入八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖。
加入栗子：当鸡肉炖至半熟时，加入栗子，继续炖煮。
调味收汁：待鸡肉和栗子都炖熟后，根据个人口味加盐调味，开大火收汁，直至汤汁浓稠。
出锅装盘：汤汁收至适宜浓度后，关火，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
【小贴士】
选择新鲜的鸡肉和栗子，新鲜食材是美味的基础。
腌制鸡肉可以使其更加入味，也可以去除腥味。
栗子焯水后更容易剥去外壳和内膜，且炖煮时不易碎。
炖煮时注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加鲜嫩，栗子更加入味。
收汁时要不断翻炒，防止糊锅，同时使汤汁更加浓郁。
按照以上步骤，你就可以做出一道简单又好吃的栗子炖鸡了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种家庭聚餐场合。
