新会陈皮制作方法

发布网友发布时间：2024-09-26 05:09

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热心网友时间：2024-10-19 14:24

1.选购新鲜柑橘，如橙或柚等，在果皮表面进行清洁。
2.将清洁干净的柑橘皮去掉果肉，最好用尖刀将果肉削去，保存中间一层白色部分。
3.将去除果肉的柑橘皮晒干或用布擦干表面水分，即可开始制作。
4.取适量柑橘皮，加入适量盐巴，将柑橘皮和盐巴按1:1比例混合均匀。
5.将混合后的柑橘皮放置通风干燥处晾晒，直到皮干透，无水分为止。
6.将干透的柑橘皮放入袋中，定期取出搅拌一下，以使其干燥均匀。
7.待干燥后的柑橘皮呈金*，有油润光泽，味道有浓郁的陈皮香味，即可装入干燥容器内保存。

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